Grünkern - Meraner Mühle
Artikel Nr. 124137
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Grünkern wird durch ein besonderes Röstverfahren aus dem halbreifen Dinkel gewonnen. Das Getreide ist schmackhaft und punktet beispielsweise mit Vitaminen der B-Gruppe und zahlreichen Mineralstoffen. Grünkern eignet sich als vollwertige Beilage, in Eintöpfen und Aufläufen oder geschrotet in Grünkernlaibchen. Nach gründlichem Abspülen die Körner mit der doppelten Menge Flüssigkeit erst 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann bei kleiner Hitze zugedeckt 30-40 Minuten quellen lassen. Zeit kann man sparen, wenn man den ganzen Grünkern über Nacht in der doppelten Menge frischem, kaltem Wasser einweicht. Dann verkürzt sich die Garzeit auf 10-15 Minuten.



Schon gewusst:

Eigentlich resultiert die „Entdeckung“ des Grünkern aus der Not der Menschen. Jahrelang gab es in Süddeutschland Missernten des Dinkelkorns. Die Bevölkerung litt unter Hunger. Diese Notlage führte dazu, dass die Bauern die grünen Ähren des Dinkels ernteten und die Körner im Backofen trockneten. Der Name „Grünkern“ kommt von der Verarbeitung des halbreifen Dinkelkorns, da es sich dadurch grün verfärbt.

Zutaten

Grünkern

Kann SESAM und SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1358.00 Kj
Brennwert: 324.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 83.30 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 10.90 g
Salz: 0.01 g
Bewertungen
  •  .
  • .
  • .
  • .
  • .

0 /5

  • : 0
  • : 0 / 5

 0 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
×
Weitere Produkte aus dieser Kategorie
Coming soon
Haselnüsse ganz geröstet Bio Haselnüsse ganz geröstet Bio

Meraner Mühle

Die gerösteten Haselnüsse der Meraner Mühle kommen aus zertifiziert biologischen Anbau und verführen mit ihrem feinen, intensiv nussigen Geschmack. Als Snack für Zwischendurch, im Müsli, im Brot und in Süßspeisen! Ihr hoher Gehalt an...
250 g (€ 3,16/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
1
-
+
Weichweizengrieß fein Weichweizengrieß fein

Meraner Mühle

Aus der Verarbeitung von hochwertigem Weizen entsteht der sehr feine Weichweizengrieß der Meraner Mühle. Er eignet sich besonders für die Zubereitung von cremigen Desserts, Aufläufen und Süßspeisen sowie für den traditionellen...
500 g (€ 0,44/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 2,20
1
-
+
Coming soon
Backmischung Panettone Backmischung Panettone

Meraner Mühle

Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine...
500 g (€ 1,74/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,70
1
-
+
OUT
OF
STOCK
Kircherebsen Kircherebsen

Meraner Mühle

Diese Kichererbsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischen Anbau in Italien. Für die Zubereitung die aromatischen, leicht nussig schmeckenden Hülsenfrüchte am besten über Nacht einweichen. Einweichwasser wegschütten und...
5 kg (€ 4,55/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 22,75
1
-
+
Linsen gelb geschält Linsen gelb geschält

Meraner Mühle

Die gelben Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen rot geschält Linsen rot geschält

Meraner Mühle

Die roten Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen klein grün Linsen klein grün

Meraner Mühle

Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien.  Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei...
5 kg (€ 4,62/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 23,10
1
-
+
Hartweizengries fein Hartweizengries fein

Meraner Mühle

Der feine Bio-Hartweizen-Grieß der Meraner Mühle besticht durch ein leicht süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Durch ihre antioxidative Wirkung spielen diese eine...
500 g (€ 0,30/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 1,50
1
-
+
Inhalt: 1 Paket(e)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 5,50

Voraussichtliche Lieferzeit: 5-7 Werktage

Korn

Dinkel

Gebiet

Meran & Umgebung

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung

Grünkern wird durch ein besonderes Röstverfahren aus dem halbreifen Dinkel gewonnen. Das Getreide ist schmackhaft und punktet beispielsweise mit Vitaminen der B-Gruppe und zahlreichen Mineralstoffen. Grünkern eignet sich als vollwertige Beilage, in Eintöpfen und Aufläufen oder geschrotet in Grünkernlaibchen. Nach gründlichem Abspülen die Körner mit der doppelten Menge Flüssigkeit erst 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann bei kleiner Hitze zugedeckt 30-40 Minuten quellen lassen. Zeit kann man sparen, wenn man den ganzen Grünkern über Nacht in der doppelten Menge frischem, kaltem Wasser einweicht. Dann verkürzt sich die Garzeit auf 10-15 Minuten.



Schon gewusst:

Eigentlich resultiert die „Entdeckung“ des Grünkern aus der Not der Menschen. Jahrelang gab es in Süddeutschland Missernten des Dinkelkorns. Die Bevölkerung litt unter Hunger. Diese Notlage führte dazu, dass die Bauern die grünen Ähren des Dinkels ernteten und die Körner im Backofen trockneten. Der Name „Grünkern“ kommt von der Verarbeitung des halbreifen Dinkelkorns, da es sich dadurch grün verfärbt.

Zutaten

Grünkern

Kann SESAM und SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1358.00 Kj
Brennwert: 324.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 83.30 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 10.90 g
Salz: 0.01 g
Weitere Produkte aus dieser Kategorie
Coming soon
Haselnüsse ganz geröstet Bio Haselnüsse ganz geröstet Bio

Meraner Mühle

Die gerösteten Haselnüsse der Meraner Mühle kommen aus zertifiziert biologischen Anbau und verführen mit ihrem feinen, intensiv nussigen Geschmack. Als Snack für Zwischendurch, im Müsli, im Brot und in Süßspeisen! Ihr hoher Gehalt an...
250 g (€ 3,16/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
1
-
+
Weichweizengrieß fein Weichweizengrieß fein

Meraner Mühle

Aus der Verarbeitung von hochwertigem Weizen entsteht der sehr feine Weichweizengrieß der Meraner Mühle. Er eignet sich besonders für die Zubereitung von cremigen Desserts, Aufläufen und Süßspeisen sowie für den traditionellen...
500 g (€ 0,44/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 2,20
1
-
+
Coming soon
Backmischung Panettone Backmischung Panettone

Meraner Mühle

Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine...
500 g (€ 1,74/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,70
1
-
+
OUT
OF
STOCK
Kircherebsen Kircherebsen

Meraner Mühle

Diese Kichererbsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischen Anbau in Italien. Für die Zubereitung die aromatischen, leicht nussig schmeckenden Hülsenfrüchte am besten über Nacht einweichen. Einweichwasser wegschütten und...
5 kg (€ 4,55/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 22,75
1
-
+
Linsen gelb geschält Linsen gelb geschält

Meraner Mühle

Die gelben Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen rot geschält Linsen rot geschält

Meraner Mühle

Die roten Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen klein grün Linsen klein grün

Meraner Mühle

Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien.  Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei...
5 kg (€ 4,62/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 23,10
1
-
+
Hartweizengries fein Hartweizengries fein

Meraner Mühle

Der feine Bio-Hartweizen-Grieß der Meraner Mühle besticht durch ein leicht süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Durch ihre antioxidative Wirkung spielen diese eine...
500 g (€ 0,30/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 1,50
1
-
+

Grünkern wird durch ein besonderes Röstverfahren aus dem halbreifen Dinkel gewonnen. Das Getreide ist schmackhaft und punktet beispielsweise mit Vitaminen der B-Gruppe und zahlreichen Mineralstoffen. Grünkern eignet sich als vollwertige Beilage, in Eintöpfen und Aufläufen oder geschrotet in Grünkernlaibchen. Nach gründlichem Abspülen die Körner mit der doppelten Menge Flüssigkeit erst 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dann bei kleiner Hitze zugedeckt 30-40 Minuten quellen lassen. Zeit kann man sparen, wenn man den ganzen Grünkern über Nacht in der doppelten Menge frischem, kaltem Wasser einweicht. Dann verkürzt sich die Garzeit auf 10-15 Minuten.



Schon gewusst:

Eigentlich resultiert die „Entdeckung“ des Grünkern aus der Not der Menschen. Jahrelang gab es in Süddeutschland Missernten des Dinkelkorns. Die Bevölkerung litt unter Hunger. Diese Notlage führte dazu, dass die Bauern die grünen Ähren des Dinkels ernteten und die Körner im Backofen trockneten. Der Name „Grünkern“ kommt von der Verarbeitung des halbreifen Dinkelkorns, da es sich dadurch grün verfärbt.

Grünkern

Kann SESAM und SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1358.00 Kj
Brennwert: 324.00 Kcal
Fettgehalt: 2.70 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 83.30 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 10.90 g
Salz: 0.01 g
Coming soon
Haselnüsse ganz geröstet Bio Haselnüsse ganz geröstet Bio

Meraner Mühle

Die gerösteten Haselnüsse der Meraner Mühle kommen aus zertifiziert biologischen Anbau und verführen mit ihrem feinen, intensiv nussigen Geschmack. Als Snack für Zwischendurch, im Müsli, im Brot und in Süßspeisen! Ihr hoher Gehalt an...
250 g (€ 3,16/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
1
-
+
Weichweizengrieß fein Weichweizengrieß fein

Meraner Mühle

Aus der Verarbeitung von hochwertigem Weizen entsteht der sehr feine Weichweizengrieß der Meraner Mühle. Er eignet sich besonders für die Zubereitung von cremigen Desserts, Aufläufen und Süßspeisen sowie für den traditionellen...
500 g (€ 0,44/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 2,20
1
-
+
Coming soon
Backmischung Panettone Backmischung Panettone

Meraner Mühle

Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine...
500 g (€ 1,74/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,70
1
-
+
OUT
OF
STOCK
Kircherebsen Kircherebsen

Meraner Mühle

Diese Kichererbsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischen Anbau in Italien. Für die Zubereitung die aromatischen, leicht nussig schmeckenden Hülsenfrüchte am besten über Nacht einweichen. Einweichwasser wegschütten und...
5 kg (€ 4,55/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 22,75
1
-
+
Linsen gelb geschält Linsen gelb geschält

Meraner Mühle

Die gelben Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen rot geschält Linsen rot geschält

Meraner Mühle

Die roten Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Sie bringen nicht nur eine leuchtend schöne Farbe in jedes Gericht, sondern ebenso eine geballte Ladung wertvoller Nährstoffe, allem voran...
5 kg (€ 5,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 27,65
1
-
+
Linsen klein grün Linsen klein grün

Meraner Mühle

Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien.  Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei...
5 kg (€ 4,62/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 23,10
1
-
+
Hartweizengries fein Hartweizengries fein

Meraner Mühle

Der feine Bio-Hartweizen-Grieß der Meraner Mühle besticht durch ein leicht süßliches Aroma und eine ansprechende gelbe Farbe, die es dem erhöhten Gehalt an Carotinoiden verdankt. Durch ihre antioxidative Wirkung spielen diese eine...
500 g (€ 0,30/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 1,50
1
-
+
Details zum Produzenten

1985 ist das Geburtsjahr der Meraner Mühle und doch reichen unsere Wurzeln noch viel weiter in die Vergangenheit zurück. Denn die Familie von Berg blickt mit Stolz auf 600 Jahre Müllertradition im bayerischen Ansbach zurück.

Heute wie früher stehen wir für unsere besondere Leidenschaft für Getreide und dessen traditionelle Verarbeitung, die wir gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereinen: wir wählen das Getreide sorgfältig aus, investieren konstant in modernste Anlagen, kontrollieren den gesamten Herstellungsprozesse und orientieren uns stetig an den Bedürfnissen unserer Kunden. Zu diesen zählen seit jeher Profis im Backwarensektor sowie Endverbraucher im In- und Ausland.

Unser Sortiment weiterzuentwickeln mit innovativen, erlesenen Backmischungen, insbesondere mit unserer Lievito Madre ist uns eine Herzensangelegenheit. Dafür stehen wir als Meraner Mühle: "Feine Ideen" für Ihren Backerfolg.

Bewertungen
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Grünkern Bio Grünkern Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Dieser Grünkern der Meraner Mühle stammt aus zertifiziert biologischem Anbau und wird durch ein besonderes Röstverfahren aus dem halbreifen Dinkel gewonnen. Das Getreide ist schmackhaft und punktet beispielsweise mit Vitaminen der...
500 g (€ 0,96/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,80
1
-
+
Amaranth Bio Amaranth Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Der glutenfreie Bio-Amaranth eignet sich perfekt für Gemüsepfannen, Aufläufe oder als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Es reicht, ihn gründlich mit Wasser durchzuspühlen und anschließend zu kochen. Der typisch nussige Geschmack...
400 g (€ 1,14/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,55
1
-
+
Lievito Madre Naturhefe Bio Lievito Madre Naturhefe Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Die getrocknete Lievito Madre Naturhefe "EVA" der Meraner Mühle ist bio-zertifiziert und eine reine Naturhefe. Sie wird wie herkömmliche Hefe für Brot, Pizza, Focaccia und Hefesüßteige eingesetzt und sorgt für eine natürliche, besonders...
150 g (€ 2,33/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 3,50
1
-
+
Mohn Mohn Meraner Mühle Meraner Mühle
Zahlreiche Mehlspeisenklassiker, wie etwa Mohnstrudel oder Mohnkrapfen, sind ohne Mohn gar nicht vorstellbar. Der Mohn der Meraner Mühle passt auch wunderbar ins Müsli oder als Brotdekor und schmeckt ebenso in pikanten Gerichten mit...
500 g (€ 1,12/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,60
1
-
+
Dinkelkorn Regiokorn Bio Dinkelkorn Regiokorn Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Frisch gemahlen im Vollkornbrot, als Grundlage fürs selbstgemachte Müsli und Porridge oder gekocht als Risotto - das vollwertige Dinkelkorn in biologischer Qualität der Meraner Mühle ist vielseitig einsetzbar. Dinkel besticht durch eine...
1 kg
€ 5,70
1
-
+
Haferkerne Bio Haferkerne Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Diese Bio-Haferkörner der Meraner Mühle werden geschält sowie gedämpft und erhalten dadurch ihren milden, leicht nussigen Geschmack – perfekt als Beilage, in Suppen, Salaten, Aufläufen sowie in Bratlingen. Ebenso fein aromatisch als...
500 g (€ 0,43/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 2,15
1
-
+
Rotkornweizen Bio Rotkornweizen Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Der Bio-Rotkornweizen der Meraner Mühle eignet sich perfekt, um zuhause selbst frisches Vollkornmehl zu mahlen. Rotkornweizenmehl ist vergleichbar einsetzbar wie traditionelles Weizenmehl und eignet sich daher ideal für die Kreation von...
500 g (€ 0,47/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 2,35
1
-
+
Coming soon
Haselnüsse ganz geröstet Bio Haselnüsse ganz geröstet Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Die gerösteten Haselnüsse der Meraner Mühle kommen aus zertifiziert biologischen Anbau und verführen mit ihrem feinen, intensiv nussigen Geschmack. Als Snack für Zwischendurch, im Müsli, im Brot und in Süßspeisen! Ihr hoher Gehalt an...
250 g (€ 3,16/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
1
-
+