Das Bio-Hanfmehl der Meraner Mühle eignet sich hervorragend als ergänzende Zutat von Backwaren wie Kuchen, Brot und Mehlspeisen sowie zum Abbinden und Abschmecken von Suppen und Soßen. Ein hoher Anteil an wertvollen Hanfproteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren reichert Ihre Speisen mit vielen, für den Körper wertvollen Nährstoffen an.  

Beim Backen können ca. 8 bis 10% Getreidemehl durch Hanfsamenmehl ersetzt werden. Bei Bedarf empfehlen wir, die Flüssigkeitsmenge des Rezepts etwas zu erhöhen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz aufweist.