Indietro
Nr. Articolo 130703
Descrizione

Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di grano saraceno. Il residuo di buccia macinata assieme alla farina gli conferisce il tipico colore grigiastro con fini punti neri. Il grano saraceno dona anche alle specialità di pasta una speciale nota di nocciola. Si può mescolare a piacere con farina di grano saraceno grossa.



Sapevi che:

In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.

Ingredienti

Farina grano saraceno



Valori nutrizionali:
Energia: 1431.00 Kj
Valore calorifico: 339.00 Kcal
Grassi: 3.20 g
Di cui saturi: 0.60 g
Carboidrati: 58.70 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 13.90 g
Sale: 0.00 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Allergeni
GRANO SARACENO

Farina di grano saraceno Bio

Contenuto: 500 g (€ 5,90 / 1000 g)
€ 2,95

incl. IVA più costi di spedizione

Spedizione in Europa

shipping_icon

3-5 giorni lavorativi

Tempo di consegna previsto
Zona

Alto Adige

Grano

grano saraceno

Tipologia

Weißmehl

Data scadenza

219 giorni

Bio

Bio

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Controllato da ABCERT Srl (IT BIO 013 BZ-00756-B)
Descrizione

Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di grano saraceno. Il residuo di buccia macinata assieme alla farina gli conferisce il tipico colore grigiastro con fini punti neri. Il grano saraceno dona anche alle specialità di pasta una speciale nota di nocciola. Si può mescolare a piacere con farina di grano saraceno grossa.



Sapevi che:

In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.

Ingredienti

Farina grano saraceno



Valori nutrizionali:
Energia: 1431.00 Kj
Valore calorifico: 339.00 Kcal
Grassi: 3.20 g
Di cui saturi: 0.60 g
Carboidrati: 58.70 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 13.90 g
Sale: 0.00 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Allergeni
GRANO SARACENO

Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di grano saraceno. Il residuo di buccia macinata assieme alla farina gli conferisce il tipico colore grigiastro con fini punti neri. Il grano saraceno dona anche alle specialità di pasta una speciale nota di nocciola. Si può mescolare a piacere con farina di grano saraceno grossa.



Sapevi che:

In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.

Farina grano saraceno



Valori nutrizionali:
Energia: 1431.00 Kj
Valore calorifico: 339.00 Kcal
Grassi: 3.20 g
Di cui saturi: 0.60 g
Carboidrati: 58.70 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 13.90 g
Sale: 0.00 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
GRANO SARACENO
Dettagli sul produttore

Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele.  Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!

Recensioni
Recensioni
Prodotti simili
Farina di segale tipo 0 Bio - 750g - Meraner Mühle
Farina di segale tipo 0 Bio Molino Merano Molino Merano
La farina di segale biologica di tipo 0 è una farina di segale leggera e fine. È adatta per produrre pani misti e specialità di pane tipiche dell'Alto Adige come "Vorschlagpaarl" e "Schüttelbrot".
750 g (€ 4,07/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,05
1
-
+
Farina di grano saraceno bianca senza glutine - 400g - Meraner Mühle
Farina di grano saraceno... Molino Merano Molino Merano
La farina bianca di grano saraceno senza glutine del Molino Merano è ottenuta dai chicchi decorticati di grano saraceno. È adatto per i dolci, per le frittate e, in combinazione con altre farine, per tutti i prodotti da forno dolci e...
400 g (€ 10,50/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,20
1
-
+
Farina di grano tenero tipo 1 Bio - 1kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero tipo 1... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano biologica tipo 1 del Molino Merano è una farina che può essere utilizzata in molti modi, come per esempio per la produzione di pane bianco o misto. Inoltre, è possibile utilizzare la nostra farina di grano tenero per...
1 kg
€ 2,20
1
-
+
Farina di grano tenero nr. 4 tipo 0 Bio 5 kg - 5kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero nr. 4... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano tenero biologica tipo 0 nr. 4 del Molino Merano è una farina che si presta a molti usi diversi! Viene utilizzata in cucina per la produzione di impasti lievitati, brioche, pizza, focaccia, pane ed è adatto per tempi di...
5 kg (€ 2,14/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 10,70
1
-
+
Farina di amaranto senza glutine Bio - 350g - Meraner Mühle
Farina di amaranto senza... Molino Merano Molino Merano
La farina di amaranto di qualità biologica senza glutine del Molino Merano è ideale per la cottura di dolci come le frittelle, di tortillas, in combinazione con altre farine, ma anche per prodotti da forno salati. Il tipico sapore di...
350 g (€ 11,29/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,95
1
-
+
Farina di grano saraceno fine - 500g - Meraner Mühle
Farina di grano saraceno fine Molino Merano Molino Merano
Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di...
500 g (€ 6,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,20
1
-
+
Farina di mandorle - 250g - Meraner Mühle
Farina di mandorle Molino Merano Molino Merano
La farina di mandorle del Molino Merano è ideale per prodotti da forno dolci e salati in combinazione con altre farine. Il suo leggero aroma di nocciole dà un tocco speciale a torte, muffin, biscotti, frittelle, ma anche alla pizza....
250 g (€ 26,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,60
1
-
+
Farina di Farro monococcum integrale Bio - 350g - Meraner Mühle
Farina di Farro monococcum... Molino Merano Molino Merano
La farina di farro monococcum integrale è ricca di fibre e vitamine e allo stesso tempo è nutriente e gustosa. Questa farina si ottiene dalla macinazione a freddo. Ideale per pane, pizza, piadina e pasta.
350 g (€ 14,29/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,00
1
-
+
Farina di fiocchi d
Farina di fiocchi d'avena Molino Merano Molino Merano
Con la farina d'avena del Molino Merano si possono cuocere pane, panini e biscotti, o la si può utilizzare per preparare il porridge. Si consiglia di mescolare la farina d'avena con altri tipi di farina per impasti lievitati, in quanto...
400 g (€ 5,38/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 2,15
1
-
+
Farina di miglio marrone senza glutine Bio - 500g - Meraner Mühle
Farina di miglio marrone... Molino Merano Molino Merano
Il miglio bruno biologico senza glutine del Molino Merano è ideale per la macinazione o la germinazione, perché non si ammorbidisce durante la cottura. La farina di miglio bruno appena macinata è ideale da aggiungere a muesli, porridge,...
500 g (€ 7,30/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,65
1
-
+
Ti potrebbe anche piacere
Farina di grano saraceno fine - 500g - Meraner Mühle
Farina di grano saraceno fine Molino Merano Molino Merano
Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di...
500 g (€ 6,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,20
1
-
+
Farina di grano saraceno grossa - 500g - Meraner Mühle
Farina di grano saraceno grossa Molino Merano Molino Merano
Il grano saraceno è una tipica pianta coltivata in Alto Adige, e la sua pregiata farina si trova in molte specialità regionali dell'arco alpino: negli gnocchi, nella tipica torta con marmellata di mirtilli rossi o nell'involtino di grano...
500 g (€ 6,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,20
1
-
+
Farina di grano tenero nr. 6 tipo 0 Bio - 1kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero nr. 6... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano tenero biologica tipo 0 nr. 6 del Molino Merano è una farina ideale per tutti gli impasti molto lievitati. Viene utilizzata in cucina per la produzione di impasti a lievitazione lunga, pane, brioche, pizza o lievitati...
1 kg
€ 2,30
1
-
+
Farina di grano saraceno bianca senza glutine - 400g - Meraner Mühle
Farina di grano saraceno... Molino Merano Molino Merano
La farina bianca di grano saraceno senza glutine del Molino Merano è ottenuta dai chicchi decorticati di grano saraceno. È adatto per i dolci, per le frittate e, in combinazione con altre farine, per tutti i prodotti da forno dolci e...
400 g (€ 10,50/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,20
1
-
+
Farina di grano tenero tipo 1 Bio - 1kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero tipo 1... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano biologica tipo 1 del Molino Merano è una farina che può essere utilizzata in molti modi, come per esempio per la produzione di pane bianco o misto. Inoltre, è possibile utilizzare la nostra farina di grano tenero per...
1 kg
€ 2,20
1
-
+
Farina di grano tenero nr. 4 tipo 0 Bio 1 kg - 1kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero nr. 4... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano tenero biologica tipo 0 nr. 4 del Molino Merano è una farina che si presta a molti usi diversi! Viene utilizzata in cucina per la produzione di impasti lievitati, brioche, pizza, focaccia, pane ed è adatto per tempi di...
1 kg
€ 2,15
1
-
+
Farina di grano tenero Tipo 0 Manitoba - 1kg - Meraner Mühle
Farina di grano tenero Tipo 0... Molino Merano Molino Merano
La farina di grano tenero tipo 0 Manitoba è una farina ideale per tutti gli impasti molto lievitati. Viene utilizzata in cucina per la produzione di impasti a lievitazione lunga, pane, brioche, pizza o lievitati dolci ed impasti ricchi...
1 kg
€ 1,90
1
-
+
Farina di segale integrale Bio - 750g - Meraner Mühle
Farina di segale integrale Bio Molino Merano Molino Merano
La farina integrale di segale del Molino Merano è particolarmente indicata per prodotti da forno salati e genuini, come ad esempio il pane di cereali misti con pasta acida. La farina di segale integrale è particolarmente preziosa perché...
750 g (€ 2,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 1,80
1
-
+