Questo lievito madre essiccato "ADAM" del Molino Merano con aggiunta di lievito di birra viene utilizzato per la creazione di pane, pizza, focaccia e lievitati dolci. È consigliato a chiunque vuole godersi i vantaggi del lievito madre ma che vogliono anche passare meno tempo a cucinare: gli impasti possono essere lasciati lievitare per circa 2 ore in totale. Per prodotti da forno particolarmente digeribili e soprattutto molto gustosi.
Dosaggio: 35 g su 500g di farina.
Ricetta:
Pane a lievitazione naturale
Treccia dolce con lievito madre
Pane con lievito madre
Pizza tirolese con lievito madre
Sapevi che:
Il nostro lievito naturale, chiamato lievito madre, è una pasta acida di grano tenero molto delicata. Nella farina finemente mescolata con acqua pura si sviluppano diversi ceppi di lieviti selvatici e lactobacilli in un equilibrio naturale molto particolare. Al Molino Merano rinfreschiamo ogni giorno il nostro lievito naturale e lo essicciamo molto delicatamente. A questo scopo, abbiamo creato un ambiente protetto in modo ottimale per garantire la massima sicurezza, l'igiene e la temperatura, dove vengono utilizzati i più moderni sistemi di analisi. Solo così possiamo garantire una qualità massima e costante.
(70%) Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 essiccato, 30% Lievito secco
Può contenere SOIA.
Valori nutrizionali:
Energia: 1533.00 Kj
Valore calorifico: 362.00 Kcal
Grassi: 2.20 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 57.00 g
Zucchero: 1.30 g
Proteine: 25.00 g
Sale: 0.01 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Lievito madre con aggiunta di lievito "ADAM"
Spedizione in Europa
3-5 giorni lavorativi
Merano e d'intorni
Weißmehl
216 giorni
Hartweizen
Senza lattosio
Questo lievito madre essiccato "ADAM" del Molino Merano con aggiunta di lievito di birra viene utilizzato per la creazione di pane, pizza, focaccia e lievitati dolci. È consigliato a chiunque vuole godersi i vantaggi del lievito madre ma che vogliono anche passare meno tempo a cucinare: gli impasti possono essere lasciati lievitare per circa 2 ore in totale. Per prodotti da forno particolarmente digeribili e soprattutto molto gustosi.
Dosaggio: 35 g su 500g di farina.
Ricetta:
Pane a lievitazione naturale
Treccia dolce con lievito madre
Pane con lievito madre
Pizza tirolese con lievito madre
Sapevi che:
Il nostro lievito naturale, chiamato lievito madre, è una pasta acida di grano tenero molto delicata. Nella farina finemente mescolata con acqua pura si sviluppano diversi ceppi di lieviti selvatici e lactobacilli in un equilibrio naturale molto particolare. Al Molino Merano rinfreschiamo ogni giorno il nostro lievito naturale e lo essicciamo molto delicatamente. A questo scopo, abbiamo creato un ambiente protetto in modo ottimale per garantire la massima sicurezza, l'igiene e la temperatura, dove vengono utilizzati i più moderni sistemi di analisi. Solo così possiamo garantire una qualità massima e costante.
(70%) Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 essiccato, 30% Lievito secco
Può contenere SOIA.
Valori nutrizionali:
Energia: 1533.00 Kj
Valore calorifico: 362.00 Kcal
Grassi: 2.20 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 57.00 g
Zucchero: 1.30 g
Proteine: 25.00 g
Sale: 0.01 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Da oltre 600 anni, Molino Merano è sinonimo di competenza e qualità nel mondo dei cereali. Grano tenero, farro, quinoa, amaranto: le nostre farine e miscele – anche biologiche e senza glutine – portano varietà e ispirazione nella tua cucina. Il cuore pulsante della nostra produzione è il lievito madre, l’ingrediente ideale per dare vita a prodotti da forno soffici e ricchi di aroma. Nel nostro molino non troverai solo materie prime eccellenti, ma anche tante idee per nutrire ogni giorno la tua passione per la panificazione.
Molino Merano
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