Ottima miscela per la produzione dei Venostini, la tradizionale specialità di pane altoatesina chiamata Vinschgerlen. La proporzione di farina di segale, insieme a finocchio e cumino conferiscono al pane la sua tipica nota aromatica. Il Vinschger Paarl - Venostini accoppiati - è perfetto per fare merenda in combinazione con speck e formaggio, ma è anche una vera delizia al mattino! Basta aggiungere acqua all'impasto e in poco tempo dal vostro forno uscirà un delizioso profumino.
Ricette:
Venostini
Sapevi che:
Un classico dell'Alto Adige - il Venostino, tipica specialità di pane della Val Venosta che in tedesco viene chiamato Vinschgerle o il Vinschgerle Paarlbrot (Venostini accoppiati). Questi sono dei veri classici dei panifici altoatesini. Il nome "Paarlbrot" è nato perché i panini sono cotti in coppia ("Paar" = coppia). Oltre alla forma piatta, sono tipiche le spezie finocchio e cumino, che conferiscono al pane una nota leggermente speziata.
Farina di GRANO TENERO tipo 1, Farina di SEGALE, Amido di mais, Pane grattuggiato di GRANO TENERO, Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 in polvere, Sale, Spezie (finocchio; cumino), Lievito secco, Pasta acida di SEGALE essiccata, Agente di trattamento della farina: acido ascorbico; alfa amilasi
Può contenere UOVA; LATTE; FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Valori nutrizionali:
Energia: 1415.00 Kj
Valore calorifico: 334.00 Kcal
Grassi: 1.40 g
Di cui saturi: 0.40 g
Carboidrati: 67.00 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 10.00 g
Sale: 2.10 g
Utilizzabile per: Pane
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Miscela per Venostini
Spedizione in Europa
6-8 giorni lavorativi
frumento, Segale
Merano e d'intorni
Weißmehl
Brot
216 giorni
Ottima miscela per la produzione dei Venostini, la tradizionale specialità di pane altoatesina chiamata Vinschgerlen. La proporzione di farina di segale, insieme a finocchio e cumino conferiscono al pane la sua tipica nota aromatica. Il Vinschger Paarl - Venostini accoppiati - è perfetto per fare merenda in combinazione con speck e formaggio, ma è anche una vera delizia al mattino! Basta aggiungere acqua all'impasto e in poco tempo dal vostro forno uscirà un delizioso profumino.
Ricette:
Venostini
Sapevi che:
Un classico dell'Alto Adige - il Venostino, tipica specialità di pane della Val Venosta che in tedesco viene chiamato Vinschgerle o il Vinschgerle Paarlbrot (Venostini accoppiati). Questi sono dei veri classici dei panifici altoatesini. Il nome "Paarlbrot" è nato perché i panini sono cotti in coppia ("Paar" = coppia). Oltre alla forma piatta, sono tipiche le spezie finocchio e cumino, che conferiscono al pane una nota leggermente speziata.
Farina di GRANO TENERO tipo 1, Farina di SEGALE, Amido di mais, Pane grattuggiato di GRANO TENERO, Lievito madre di farina di GRANO TENERO tipo 0 in polvere, Sale, Spezie (finocchio; cumino), Lievito secco, Pasta acida di SEGALE essiccata, Agente di trattamento della farina: acido ascorbico; alfa amilasi
Può contenere UOVA; LATTE; FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Valori nutrizionali:
Energia: 1415.00 Kj
Valore calorifico: 334.00 Kcal
Grassi: 1.40 g
Di cui saturi: 0.40 g
Carboidrati: 67.00 g
Zucchero: 1.00 g
Proteine: 10.00 g
Sale: 2.10 g
Utilizzabile per: Pane
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
