I chicchi decorticati di grano saraceno del Molino Merano sono ideali come risotto, contorno o negli sformati. Se i chicchi sono tostati, hanno un sapore di nocciola e danno una nota raffinata a dolci, insalate e muesli. La farina di grano saraceno si trova in molte specialità regionali della regione alpina.
Sapevi che:
In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.
Grano saraceno decorticato
Può contenere tracce di GLUTINE; SESAMO e SOIA.
Valori nutrizionali:
Energia: 1505.00 Kj
Valore calorifico: 360.00 Kcal
Grassi: 1.70 g
Di cui saturi: 0.30 g
Carboidrati: 75.20 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 9.40 g
Sale: 0.10 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Grano saraceno decorticato
Spedizione in Europa
3-5 giorni lavorativi
grano saraceno
Merano e d'intorni
Weißmehl
Senza lattosio
I chicchi decorticati di grano saraceno del Molino Merano sono ideali come risotto, contorno o negli sformati. Se i chicchi sono tostati, hanno un sapore di nocciola e danno una nota raffinata a dolci, insalate e muesli. La farina di grano saraceno si trova in molte specialità regionali della regione alpina.
Sapevi che:
In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto.
Grano saraceno decorticato
Può contenere tracce di GLUTINE; SESAMO e SOIA.
Valori nutrizionali:
Energia: 1505.00 Kj
Valore calorifico: 360.00 Kcal
Grassi: 1.70 g
Di cui saturi: 0.30 g
Carboidrati: 75.20 g
Zucchero: 0.10 g
Proteine: 9.40 g
Sale: 0.10 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU / Nicht EU
Sin dal 1985, il Molino Merano è uno dei marchi più importanti nel mondo della macinazione e della panificazione dell’Alto Adige. Da Ansbach, in Baviera, sino all’Alto Adige, la famiglia von Berg ha portato più di 600 anni di passione e competenza nell’industria molitoria. È così che nascono farine di prima qualità, dalle indispensabili farine multiuso alle farine speciali per cotture particolarmente lunghe come farina di farro, di segale, di farro e di grano saraceno. Il Molino Merano produce anche grano bio non macinato, puntando sulla qualità biologica e sull'origine locale, laddove possibile. Per prodotti da forno speciali, il molino propone anche ingredienti come il lievito madre, pasta acida integrale disegale e molto altro ancora. Se hai bisogno di qualcosa di più veloce ma altrettanto gustoso, Molino Merano ha preparato per te delle creative miscele. Che tu sia un professionista, un panettiere per hobby o un principiante, con i prodotti del Molino Merano stai pur tranquillo che i tuoi piani di cottura non andranno in fumo!
