L'amaranto biologico senza glutine è perfetto per piatti di verdure, sformati o come contorno a pesce, carne o verdure. È sufficiente sciacquarlo accuratamente con acqua e poi farlo bollire. Il tipico sapore di nocciola di questo supercereale dà un tocco raffinato ai vostri piatti!

L'amaranto è una delle piante per uso alimentare più antiche nella storia dell'umanità: come altri pseudocereali è riconoscibile per le sue infiorescenze a "coda di volpe". L'amaranto ha un carico concentrato di sostanze nutritive facilmente digeribili e contiene sostanze vitali come, per esempio, proteine di alta qualità che contengono amminoacidi essenziali. Già 3.000 anni fa i semi erano tra gli alimenti di base degli Inca e degli Aztechi.