Nr. Articolo 133819
Descrizione
Farina di grano particolarmente adatta ad assorbire i liquidi e legare gli impasti. Ideale per canederli, tagliatelle, gnocchi, spaetzle, Schlutzkrapfen (i tipici ravioli altoatesini) e canederli all'albicocca, ma anche cialde.Se utilizzata in queste ricette, questa farina conferisce all'impasto una struttura molto equilibrata:elastico, liscio e legata correttamente affinché il prodotto finale non si rovini una volta immerso nell’acqua bollente.
Sapevi che: Questa farina è chiamata anche "a doppia grana": il termine si riferisce al grado di macinatura e finezza che ha la farina. Molti la conosceranno anche sotto il termine di farnia anti grumi per la sua proprietà di evitare la formazione di grumi e legare l’impasto perfettamente. Per realizzarla maciniamo il grano in modo tale che ne esca una farina a grana fine, cosicché possa assorbire molto meglio i liquidi rispetto a una farina normale e che sia in grado di legare l’impasto in modo ottimale.
Sapevi che: Questa farina è chiamata anche "a doppia grana": il termine si riferisce al grado di macinatura e finezza che ha la farina. Molti la conosceranno anche sotto il termine di farnia anti grumi per la sua proprietà di evitare la formazione di grumi e legare l’impasto perfettamente. Per realizzarla maciniamo il grano in modo tale che ne esca una farina a grana fine, cosicché possa assorbire molto meglio i liquidi rispetto a una farina normale e che sia in grado di legare l’impasto in modo ottimale.
Ingredienti
Farina di frumento biologica tipo 00
Valori nutrizionali:
Energia: 1365.00 Kj
Valore calorifico: 326.00 Kcal
Grassi: 1.00 g
Di cui saturi: 0.20 g
Carboidrati: 69.00 g
Zucchero: 0.40 g
Proteine: 10.00 g
Sale: 0.01 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU
Allergeni
GRANO
Farina bio ideale per gnocchi e spätzle antigrumi
Spedizione in Europa
4-8 giorni lavorativi
Tempo di consegna previsto
frumento
Merano e d'intorni
Weißmehl
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. 
Controllato da ABCERT Srl (IT BIO 013 BZ-00756-B)
Controllato da ABCERT Srl (IT BIO 013 BZ-00756-B) Alkoholfrei
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Descrizione
Farina di grano particolarmente adatta ad assorbire i liquidi e legare gli impasti. Ideale per canederli, tagliatelle, gnocchi, spaetzle, Schlutzkrapfen (i tipici ravioli altoatesini) e canederli all'albicocca, ma anche cialde.Se utilizzata in queste ricette, questa farina conferisce all'impasto una struttura molto equilibrata:elastico, liscio e legata correttamente affinché il prodotto finale non si rovini una volta immerso nell’acqua bollente.
Sapevi che: Questa farina è chiamata anche "a doppia grana": il termine si riferisce al grado di macinatura e finezza che ha la farina. Molti la conosceranno anche sotto il termine di farnia anti grumi per la sua proprietà di evitare la formazione di grumi e legare l’impasto perfettamente. Per realizzarla maciniamo il grano in modo tale che ne esca una farina a grana fine, cosicché possa assorbire molto meglio i liquidi rispetto a una farina normale e che sia in grado di legare l’impasto in modo ottimale.
Sapevi che: Questa farina è chiamata anche "a doppia grana": il termine si riferisce al grado di macinatura e finezza che ha la farina. Molti la conosceranno anche sotto il termine di farnia anti grumi per la sua proprietà di evitare la formazione di grumi e legare l’impasto perfettamente. Per realizzarla maciniamo il grano in modo tale che ne esca una farina a grana fine, cosicché possa assorbire molto meglio i liquidi rispetto a una farina normale e che sia in grado di legare l’impasto in modo ottimale.
Ingredienti
Farina di frumento biologica tipo 00
Valori nutrizionali:
Energia: 1365.00 Kj
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Grassi: 1.00 g
Di cui saturi: 0.20 g
Carboidrati: 69.00 g
Zucchero: 0.40 g
Proteine: 10.00 g
Sale: 0.01 g
Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
Paese di origine: EU
Allergeni
GRANO
Dettagli sul produttore
Da oltre 600 anni, Molino Merano è sinonimo di competenza e qualità nel mondo dei cereali. Grano tenero, farro, quinoa, amaranto: le nostre farine e miscele – anche biologiche e senza glutine – portano varietà e ispirazione nella tua cucina. Il cuore pulsante della nostra produzione è il lievito madre, l’ingrediente ideale per dare vita a prodotti da forno soffici e ricchi di aroma. Nel nostro molino non troverai solo materie prime eccellenti, ma anche tante idee per nutrire ogni giorno la tua passione per la panificazione.
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